ニュージーランドのスーパーマーケットでは、なかなかOctopus（タコ）は見かけないのですが、アジアンマーケットやフィッシュショップで購入できる場合もあります。

もし、どうしても手に入らなければ…イカやエビで代替も、アリですよね！

そしてもうひとつ、ネックになるのは･･･あの丸い凹みがたくさんある「たこ焼き器」海外在住だと、それも入手しづらい。または、焼くのが手間、掃除が大変！など色々がありますが…今回ご紹介する「角たこ」は卵焼き器などの四角いパンで出来る簡単レシピです。

ここ最近ＳＮＳでも話題になっていた「角たこ」早速作ってみましたので、ご紹介しますね♪

手軽にできる「角たこ」

ポイントは焼き方なので材料はご家庭それぞれの「たこ焼きレシピ」で構いません。今回は我が家の定番レシピでご案内します。

材　料

【たこ焼きのタネ】

・薄力粉･･･　１００ｇ

・ベーキングパウダー･･･３ｇ

・卵･･･Ｍ１個

・だし汁･･･４００㏄

・豆乳or牛乳　小さじ２

・豆乳or牛乳　小さじ２

【たこ焼きの中の具】

・タコ･･･１５０～２００ｇ

・ネギ･･･Spring onionなら１本, Leekなら１/４本

・ショウガor紅ショウガ･･･お好み

・天かす･･･お好み

※卵焼き器のサイズによりますが２～３枚焼ける量（我が家はこの３倍の量で作ってます...笑）

作り方

１．ネギとショウガは、みじん切り、タコは２～３cm角のブツ切りにする。（タコはコリアンマーケットで冷凍モノを購入）

２．卵焼き器をよく熱して油をひく。たこ焼きの種を厚さが１～２㎝位流し込み、ショウガ、ネギ、天かす、を散らす。中弱火でしばらく焼き、生地の周りが固まってきたらタコを半分のエリアに散らす。（写真は全面に散らしてますが、折りたたむので手前半分でＯＫ）

３．下面に焼き色がついたら、フライ返しを使って卵焼きの要領で手間に折りたたむ。

４．両面が色よく焼けるように２～３度、ひっくり返しながら合計１０分位じっくり焼く。

５．両面がしっかり焼けたら６～８等分に切り込みを入れ皿に移し、ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のり等を振る。

たこ焼きソースも代替え調味料で

たこ焼きソースが手に入らない場合、お好み焼きソースで代用してもOKですが、ちょっと甘みを抑えて「和風たこ焼きソース」を作ってみるのもオススメです。

●たこ焼き用ソース

・ウスターソース･･･大さじ３

・ケチャップ･･･大さじ１

・めんつゆ(３倍濃縮)･･･大さじ１

海外在住で「たこ焼き」食べたいけれど…たこ焼き器が無い。たこ焼き器は持ってるけど･･･１個１個、ひっくり返しながら焼くのも後片付けもメンドウ；←私ですｗ

そんな方に朗報！の簡単「角たこ」レシピたこ焼きのタネを作り、材料を刻んで散らして卵焼きのように焼けば、簡単に「たこ焼き」が楽しめます♪

難を言えば…一気にたくさん焼けないことかな？笑。卵焼き器が２つくらいあって、交代でどんどん焼けると良いかも…丸いフライパンを使っても構わないのですが･･･「タコオムレツ」みたいになっちゃうかもしれませんね！（それはそれで･･･OK？）

タコが手に入りにくかったら、イカやエビ、ソーセージやベーコン、チーズを入れた「変わりタコ焼き」も良いですね

海外在住でも家にある調理器具や材料で出来る「角たこ」手軽にトライしてみましょう♪