世界一の星空の村として知られるレイク・テカポから南へ車で45分ほどのところにルアテニファ湖があり、ここではみんな大好きサーモンの養殖が盛んです。キングサーモンは、綺麗な水でしか生きられないので、綺麗な水が豊富なこの場所がキングサーモンの養殖に適しているそうです。ハイカントリーサーモンは、小さな施設でしたが、多くの人で賑わっていました。

ニュージーランドのサーモンは体に良い！

世界のキングサーモンの流通の半分を支えているニュージーランド。日本の鮭とは完全にものが違います。日本の鮭も美味しいですが、キングサーモンはより脂が乗っており、生食に適している印象です。キングサーモンには、必須脂肪酸であるオメガ3脂肪酸が豊富に含まれており、血圧低下やアレルギーの緩和、美肌効果などがあると言われています。

ハイカントリーサーモンでできること

サーモンの実食

サーモン丼や握り寿司、巻き寿司がディスプレイに並んでいます。折角なので、色々な種類が入ったお寿司のバラエティセットを注文。日本風のプラスチックの容器に入っていました。内容は握り寿司、生のサーモンの巻き寿司、焼き鮭の巻き寿司、きゅうり巻き、サーモン巻きが含まれていました。味は最高！脂がよく乗っていて、とろけるよう！正直舐めていました…。ニュージーランドに来たなら、キングサーモンは実食必至です。生のサーモンだけでなく、焼いたサーモンや揚げたサーモンもありました。

キングサーモンへの餌やり

レストランからキングサーモンが養殖されている生簀に出た右手にカップに入れられた餌が置かれています。このカップを購入すると、キングサーモンに餌をあげることができます。大きなキングサーモンが餌に群がるのを楽しむことができます。

フィッシング

あまり餌やりがされていないゾーンでキングサーモンを釣ることができます。養殖されている生簀なので、すぐに食いついてくれます。釣り上げたサーモンは、その場ですぐにスタッフの人が締めてくれます。もちろん釣ったサーモンは持ち帰ることができます。レストラン内に過去釣りに挑戦した子どもたちの記念写真が飾られていました。5kgオーバーの大きなサーモンを釣り上げた人も！子どもが挑戦することが多いようです。

マウントクックアルパインサーモンショップ

テカポからマウントクックに向かう途中にあるサーモンショップです。良質なサーモンがお得に購入できます。公衆トイレもあるので、トイレ休憩ついでに立ち寄るのもおすすめです。生のサーモンだけでなくスモークサーモンも売られていました。また、サーモン関連のグッズもたくさん売られています。かっこいい羊の銅像があり、湖を眺められて景色もいいです。買ったサーモンを食べながら湖を眺めるのもありです。