Pukekoのオガニックガーデニング　育ててみようレッド・グレープフルーツ

詳細: カテゴリ: 生活; 2018年05月25日; Pukeko; 1789

柑橘系の果物の代表、レモンにグレープフルーツ。ビタミンがいっぱいで風邪予防にぜひ食べたい果物ですが、グレープフルーツの苦味が苦手という方は案外多いのではないでしょうか？実はPukekoもその一人です。そこで昨年レッドグレープフルーツの木を探して購入し、庭に植えてみました。レッド・グレープフルーツは、日本ではよく見かける果肉が黄色ではなく、赤いグレープフルーツです。ピンクの品種もあります。ニュージーランドでは、八百屋さんでもスーパーでもあまり売っていません。木も同じで、この木を探した時も色々問い合わせをして、やっと１本見つけたほどです。

育て方

さて、木を購入したら日当たりの良い水はけの良い場所に植えます。柑橘系は根を浅くはるので、土の表面に生えてくる雑草と栄養の取り合いをするのが苦手です。植えてひと段落したら、こまめに雑草の掃除をしてあげましょう。あまり水気を好みません。水のやりすぎに注意です。木がしっかりするまでは倒れやすいので、きちんと支柱を立ててやります。

栄養

リコピン: 赤い色はこれが原因。カロチンの一種、皮膚や目の粘膜を強化。
ビタミンC: 疲労回復、風邪予防　１個で１日分の摂取量が！
ナイアシン: 二日酔いに
クエン酸: ストレス解消、疲労　酸味の原因となります。
リモネン: 肥満防止
ペクチン: 抗酸化作用、消炎作用、食物繊維として作用するので整腸作用も。
ナリンギン: 苦味の元になっている成分で、血中脂肪酸を分解。食べた後に唇がピリピリする時があるのは、ナリンギンが尖った形をしているからだと言われています。

食べ方

そのまま頂くのはもちろんですが、赤い色が綺麗なのでサラダに混ぜてもおしゃれですね。苦味が少なく、ほのかな甘みが野菜を引き立ててくれます。軽く塩コショーとオリーブオイルを混ぜるだけで、果肉から出る汁気がドレッシング替わりになります。ゼリーもいいですね。どうしても苦手だという方は、ジュースにして他のフルーツと混ぜて飲んでみてください。