と、ふと思い立ち手作りしてみました。これがほんとうに簡単で最高だったので、ニュージーランドの激甘＆高カロリースイーツに胃をやられている皆さまにぜひ試していただきたいです。トーストに塗る・バニラアイスに添えるなどのごまペーストの簡単な食べ方だけでなく、ごまプリンにごまチーズケーキにごまクッキーに…もうごまスイーツの製菓欲が止まりません！

-材料-

・白ごま、もしくは黒ごま　150g

・食用油（私はココナッツオイルを使用しました)　大さじ1〜お好みで

・はちみつ、もしくは砂糖　大さじ2〜お好みで

-作り方-

上記の3つをブレンダーで撹拌するだけです！刃のところにに溜まりやすいので、時折ブレンダーを止めてスプーンなどで取り除き混ぜるようにします。滑らかになるまで撹拌すればごまペーストの完成です。

ごまは、PAKnSAVEなどの大手スーパーにある量り売りコーナーに売っていますが、アジアンスーパーのほうが安く購入できると思います。そして先日…すりごまがアジアンスーパーで売られているのを発見しました。もはやブレンダーを使わず、材料をスプーンで混ぜるだけで即席ごまペーストが作れてしまいますね！

はちみつなどの甘味を抜いて作れば芝麻醤になるので、ごま和えや担々麺などの料理や、ドレッシング作りでも活躍しそうです。

白ごま・黒ごま　栄養価の違いは？

インターネット情報によると、黒ごまと白ごまは、基本的に栄養価に大きな違いはなく、どちらも良質なたんぱく質・脂質・ミネラル・ビタミンなどが豊富に含まれているとのことでした。世界には色や形、大きさなど様々なゴマがあり、その数は約3000種もあるのだそうです！

【白ごま】

・ナッツのような甘みと香ばしさ

・豊富に含まれるセサミンは、血行促進効果があり頭皮環境改善し白髪や薄毛予防にも◎

・黒ごまよりも脂質（リノール酸やオレイン酸）を多く含む

・リノール酸やオレイン酸には、動脈硬化や肥満の予防、血中コレステロールを下げる効果が期待できる

【黒ごま】

・香りが強く、ほろ苦さがあり、料理にコクを出したい時に◎

・白ごまよりもポリフェノール、カルシウム、アントシアニンを多く含む

・抗酸化作用が期待できるアントシアニンは、目の健康維持や美肌効果に良い

ごまは、すりつぶすことで栄養の吸収率が良くなりますが、ペースト状の練りごまは、最も効率よく栄養を摂取できると言われているそうです。手作りごまペーストを使った美味しいスイーツを食べて、しかも健康な身体作りに役立つなんて一石二鳥ですよね。健康や美容のためには目安として毎日大さじ1〜2杯（約10〜20g）のごまを食べるとよいそうです。

最近ハミルトンはとても寒いので、牛乳に黒ごまペーストを入れて温めた黒ごまミルクを飲むことが、私の朝のルーティンになっています。仕事へ行く前に身体を温めてほっこり癒されたら、一日がんばれそうな気がします！みなさんもごまスイーツ＆ごまドリンクをお試しあれ。

ワイカト嫁