ニュージーランドでは日本同様水道水を安心して飲むことができる。水質は日本と近い軟水。（地域によって多少の硬度変化あり）また地域によっては水道水にフッ素が含まれているため、一般家庭で浄水器を使う家庭も増えてきている。

ニュージーランドの都市部ではほぼ水道水を飲むことができるが、郊外や小さな村など水道管が通っていない場所では、雨水をタンクにためて生活用水にしている。その場合はバクテリアや寄生虫がいる可能性があるので、水を煮沸する必要がある。

水道水が心配な人は、ミネラルウォーターを購入しよう。ミネラルウォーターはStill（炭酸なし）とSparkling（炭酸入り）がある。ペットボトルの飲み口はこぼれにくいピストン型が主流。スーパーで買えるPumpやH2goは750mlで＄2.50前後。