みなさん、こんにちは ：）
友人たちの口コミで美味しい！と噂の担々麵屋さんに行ってきました
午後7時くらいに着いたのもあり、行列は外まで続いています
お持ち帰りで、店員さんお勧めの担々麵と餃子を頂いたのですが、
とても美味しいです！！
次の日の夕方もならびに来ました(笑)
担々麵は麻辣の味が強く効いているので、好みがわかれるかもしれません
牛肉とナッツの炒め物
そして、甘辛ダレに絡まった、この手作りのモチモチ餃子にやみつきになりました！
思い出しただけでも、また食べに行列に並びたくなってきましたよ～ ：）
店名：Eden Noodles Cafe 四川担担面
住所：105 Dominion Rd, Mount Eden, Auckland 1024
なぜか、この店の担担面は、汁有り改良タイプの様ですが、ちゃんと本格派もあります。
麺メニューの「1.担担面」より、「3.脆紹面」の方が本格派のように思います。
麻辣火鍋や麻婆豆腐の「麻」は、しびれるという意味で、四川山椒や花椒を使っている料理の名前に付くようです。
(料理名に「川辣」や「川味」が付くのも、四川味風料理で、麻辣味と思います。)
お店によっては、山椒や花椒だけでなく、八角や肉桂(ニッキ/シナモン)も使っていて、もっと癖があったり、火鍋だと、食べている内に、スープがだんだん苦くなって行く場合があるんですよね。
しかし、八角などを使ってない(或いは、あまり使ってない)本格的な麻辣火鍋を味わえるお店って、なかなか無く、特に食べ放題の場合は、八角でごまかされている所が多いように思います (T_T )
このお店に火鍋は無かったと思いますが、麻辣味料理を色々楽しめ、八角味などの癖は無かったか少なかったように思うので、特に激辛通の方には、超おすすめですね (^-^ )
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