今回のロックダウン中に様々な種類のサンドイッチを試した中で、これは美味しいなと思ったサンドイッチを紹介したいと思います。

①エビとブロッコリーのアボカドマヨネーズ

材料（２つ分）

エビ　50ｇ　

ブロッコリー　50ｇ

アボカド　1つ

マヨネーズ　お好みで

茹でたエビとブロッコリー、アボカドとマヨネーズを混ぜるだけですが、とてもおいしいサンドイッチになりました！　ブロッコリーを少し硬めに茹でると歯ごたえも楽しめます♪

②鶏とトマトのサンドイッチ

材料（２つ分）

茹でた（ロースト）鶏肉　　80ｇ

レタスまたはグリーンリーフ　お好みで

トマト　10スライス

サンドライトマトディップ　パンに塗る用

サンドライトマトディップをパンにぬり（多めがお勧め！）、鶏肉、レタス、そしてトマトを乗せます。お好みでチェダーやゴーダチーズを入れ、ローストパプリカやチリパウダーをかけるとタコスのような味にもなるので、お好みでトッピングをするのも飽きずに楽しく食べることができて楽しかったです。

③定番だからおいしいＢＬＴ（ベーコン、レタス、トマト）サンド

材料（２つ分）

ベーコン　２枚

トマト　4スライス

ゴーダチーズ　2スライス

レタスまたはグリーンリーフ

バター、クリームチーズ、マスタードマヨネーズ　適量

以前、カフェでアルバイトしていた時に作っていたＢＬＴサンドを参考に、すべてＮＺで手に入る材料で作りました。まず、トーストしたパンにマスタードマヨネーズをぬります。そのパンの上にレタス、ゴーダチーズ、トマト（2スライス）、ベーコンの順に乗せ、ブラックペッパーを一振りします。そして、トーストしたもう一枚のパンにバターとクリームチーズをしっかりぬり、具材の上に乗せて完成。個人的にＢＬＴサンドはパンにぬる材料がキーポイントだと感じていて、色々と試した結果マスタードマヨネーズ、バター、クリームチーズの３つが、パンの間に挟まっている具材といいコンビネーションになっていると思います！

自宅で過ごす時間が長くなっていますが、楽しく、簡単で、手軽に作れるサンドイッチをお楽しみいただけたら嬉しいです！