赤ワインにスパイスやフルーツを加えてじっくり温めて作る、ヨーロッパでは冬の定番ドリンクです。クリスマスマーケットなどでも親しまれていて、寒い日に両手でカップを包みながら飲む時間は、冬ならではの楽しみのひとつ。初めて飲んだ時は、ワインの渋みだけではなく、シナモンやオレンジの香りがふわっと広がる優しい味わいに感動しました。

実はこのマルドワイン、お店で飲むだけでなく、お家でも驚くほど簡単に作ることができます。特別な道具は必要なく、スーパーで材料を揃えるだけ。用意するのは赤ワイン、オレンジ、シナモンスティック、スターアニス、クローブ、そしてお好みではちみつや砂糖。材料を鍋に入れて沸騰させないように弱火で15〜20分ほど温めるだけで完成です。火にかけている間に部屋中へスパイスと柑橘の香りが広がり、それだけでも幸せな気分になります。寒い日に家でゆっくり過ごす時間にもぴったりです。

「お酒が苦手だから楽しめないかも…」という方も大丈夫。最近はスーパーでノンアルコールワインが販売されているので、それを使えばアルコールなしでも美味しいマルドワインが作れます。作り方は通常のものと同じなので、家族みんなで楽しめたり、車を運転する予定がある日でも安心。スパイスやフルーツの香りをしっかり感じられるので、ノンアルコールでも十分満足感があります。子ども向けには、ぶどうジュースやアップルジュースをベースに作るアレンジも人気です。

スパイスは難しそうに感じますが、基本はシナモン、スターアニス、クローブがあれば十分。本格的な味になりますし、カルダモンやジンジャーを加えるとさらに香り豊かになります。甘さも自分好みに調整できるので、市販のものより飲みやすく仕上げられるのも手作りならではの魅力。最後にオレンジやレモンを添えるだけで見た目も華やかになり、おもてなしにもぴったりです。

私は以前、ニュージーランドのマーケットに出店した際、このマルドワインを販売しました。冬の屋外マーケットはとても冷え込むのですが、「温かい飲み物が飲みたかった！」「いい香りにつられて来たよ」と立ち寄ってくださる方が多く、湯気の立つカップを受け取って笑顔になる姿がとても印象的でした。スパイスの香りがブースの周りに広がり、それだけで足を止めてくれる人もいて、寒い季節だからこそ楽しめる特別な一杯なんだと改めて感じました。

ニュージーランドのスーパーでは、シナモンスティックやスターアニスなどのスパイスも比較的手に入りやすく、材料集めに苦労することはほとんどありません。ワインもリーズナブルなものから選べるので、お家で気軽に挑戦できます。お気に入りのマグカップに注いで映画を観たり、本を読んだり、雪景色や冬の景色を眺めながら飲む時間はとても贅沢。友人や家族と一緒に作れば、冬の思い出にもなります。

寒い季節だからこそ味わえるマルドワイン。スーパーで材料を買って、お家で簡単に作れるので、ぜひ一度試してみてください。アルコール入りでもノンアルコールでも楽しめて、体だけでなく心までぽかぽか温まる冬の定番ドリンク。お店で飲むのももちろん素敵ですが、自分好みにアレンジして作る一杯は格別です。今年の冬は、お気に入りのスパイスを見つけて、自分だけのマルドワインを楽しんでみてはいかがでしょうか。