何でも食べれるのであれば、日本らしいものだされてはいかがですか？　こちらでもアジアンフードは珍しくないので、食べなれていると思いますよ。お寿司、お好み焼き、から揚げ、日本のカレー、すき焼きなど、食べれるものは多いと思います。たまに生のお魚がだめとかいう人もいるので、お刺身とか生魚ののったすしじゃなくて、こっちではから揚げとか照り焼きチキンのはいったお寿司よく売れています。
ハンバーグとかにしてもおもいきって照り焼きとかどうでしょうか？ちょっとアジアンテイストがはいっていたほうが喜んでもらえるのでは？普段たべているものを普通にだしてもらったほうが喜んでもらえるように思います。
ただし、納豆とかはちょっと無理かも。。。ですけど。

私だったら、直接その子に好きな食べ物や嫌いなものを聞きます。
その子の母親から聞ければ尚良いかもしれません。

私ではありませんが、友人から同じような状況で困ったという経験談を聞いたので。
インドカレーほどスパイシーじゃない日本のカレーは万人向けかと思いきや、その子の家ではそもそもスパイスを使った料理をしないので撃沈。
お寿司はよく食べると聞いていたけれど、実際に食べられるのは照り焼きチキンの巻き寿司のみ…
「何でも食べる」「好き嫌いは特にない」を真に受けて失敗。。。

私が作って日本人以外に好評だった日本っぽいメニューは、餃子、チャーハン、唐揚げ（Japanese fried chicken）、コロッケ、煮込みハンバーグ、クリームシチュー、ポテトサラダとかかなぁ？
日本人も大好きで一般的に家庭で食べられているけれど、「和食」でもない感じのメニューが安全かなと思ったので。

でもキウィ（白人系）の友達の中には、おでんの大根と冷奴、ネギトロに大感激した人も居たので、食の好みは予測ができませんね（笑）

とりあえず生モノと海藻類は避けておいた方がいいかも。苦手な人周りに多いです。
揚げ物なら間違いないですね。コロッケ、天ぷら、から揚げなど。
白いご飯は食べ方が分からないキウイもいるので（おかずと合わせて食べるという経験がないので）、焼きソバやチャーハンの方がいいかも。
あと照り焼き系の味付けは人気あります。

情報を提供してくださった方々、どうもありがとうございました。無事に１週間を終えることができました。パスタや寿司、チキンなどを出しました。普通に食べてくれる子だったので安心しました。ただ、皿に取った分全部食べなくて、毎食食べ残しを捨てる感じで、口に合わなかったのか心配になったのですが、キウィの同僚に聞いたところ、それは普通とのことで、こちらにはもったいないから全部頑張って食べるという習慣がないことを認識させられました。まあ、その子が滞在中、体調を壊さず元気に過ごせたので、今はホッとしています。

色々とアドバイスありがとうございました！