私もIwataniのカセットコンロと専用たこ焼きプレートを使っています。
コンロそのものはかなり頻繁に使用しています。
一般的なガスカートリッジでしたら問題なく使用できますよ。
余談ですが、ガスカートリッジはBunnings warehouseが結構安いです。
普段は4本パックが$5.95なんですけど、今みると$5.30になってますね。
https://www.bunnings.co.nz/gasmate-butane-cartridges-4-pack_p00169399
今までみたガスカートリッジ最安値は、
Wang Korea Food Market
18/20 Link Dr, Wairau Valley, Auckland 0627
ここのオリジナルブランドが4本パックで$5弱でした。
(Northshoreのお店です)
ご参考になればと思います。
※ちなみに私も着火の黒いプラスチックパーツが折れました。ここ弱いですよね。
rotoruafishさんとおなじく直接火をつけています。