NZに来て、ベジタリアンやヴィーガンの友人が増えたことで、私もベジタリアン中心の食事になってきました。

そこで今回はウェリントン在住の友人に教えてもらったおいしいベジタリアンの食材を紹介します。

初めての物を買うのは正直ハードルが高いと思うのですが、今回紹介する食材はどれも友人に味見させてもらって美味しかったものなので、ご安心ください！

スーパーで買えるおすすめ食材

まずはスーパーで手に入る食材を紹介します。想像以上に、手ごろな価格でプラントベースの商品が売っていてどれを買おうか迷ってしまうくらいなのですが、友人におすすめを聞くと外れがなく助かったのでこちらで紹介しようと思います。

プラントベースのナゲットで、オーブンで温めて手軽に食べられるのですが、チキンナゲットと差がなく食べやすかったです。

子どもでも大人でも食べやすいので持ち寄りパーティーなどでも喜ばれそうです。

そして次はより肉っぽさ重視のこちら、このまま焼いても、玉ねぎなどを入れてからでも美味しいハンバーグが作れます。

ちょっと値段は高いですが、一緒に料理を楽しみたいときによさそうです。

友人がこれを使ってレンコンはさみ揚げを作ってくれたのですが、とってもおいしかったです。

またアイスクリームコーナーでもプラントベースの選択肢がかなりたくさんあります。

日本から来たヴィーガンの友人も美味しいものが多い！と喜んでいました。

Oriental Pantry

こちらはウェリントンのダイソーからも近いアジアスーパーです。

行くとつい色々なものを買いたくなってしまいます。

ここで買ってみてほしいのがソイミートです。

日本でもいくつかのソイミートを食べたことがあったのですが、友人が作ってくれたこの商品を使った唐揚げが絶品でした。

「素料」という字の目立つこちらになります。

黄色のパッケージの丸い形のソイミートが唐揚げ向けで、オレンジのパッケージの平たい方はカレーなどに入れると食べ応えがあります。

また平たい方を水でもどして細目に切ると油揚げのような感じになり、ひじきと一緒に炒めてもおいしいです。

乾燥しているので保存もしやすく、ちょっとボリュームを出したいときに使えるのがソイミートの魅力。

特に唐揚げはお肉で作るよりも手順も片付けも簡単です。

1,ソイミートを水につける

2,小麦粉・片栗粉に塩などで少し味付けして衣を作る

3,よく絞ったソイミートに２の衣をまぶす

4,少なめの油で揚げ焼きのようにして焼き色がついたらできあがり

まとめ

私はベジタリアンやヴィーガンは敷居が高いように感じていたのですが、友人たちからおすすめされて試してみるとおいしい！ということが多かったので、ぜひ試していただきたいです！