1. のぞみは使えませんはひかりやこだまなら使えます。

2. 指定席は別料金なしで取れます。

3. 例えば東京-大阪間を単純往復するだけなら、7日間パスを買うより普通に切符買った方がほんの少しですが安いです。がもっと沢山の距離を移動する場合（一週間で東京-九州間往復等）、乗り放題なのでお得です。JRの特急は新幹線に限らず結構高いので、パスがないと高いからやめようかなと思う距離も気軽に乗れるので行動範囲が広まるというのがメリットだと思います。東京から日帰りでたこ焼き食べに大阪に行ったり、そういうことも気軽にできてしまいます。
結局はその人の旅行スタイルによると思います。そういうあわただしい旅行が好きでなく移動が最低限の人はパスの元は取れないでしょうし。

4. パスを持っているからと言って座席が取りやすいということはないです。パスを見せてみどりの窓口で予約をし切符を発行してもらうので、普通に切符を買う人と同条件です。