メーカー/ブランドによって違いますが、大抵はシートの背面の、プラスチック部分に製造年月が刻印してあります。
また、商品によっては、「Do not use after xx-xxxx」と使用期限が刻印されているものもあります。
http://www.childrestraints.co.nz/dom.php
使用期限は、メーカー/ブランド/商品によって5年から10年が一般的です。
http://www.childrestraints.co.nz/expiry-table.php

横入り失礼致します。
恥ずかしながらチャイルドシートに使用期限があるということを最近知りました。
チャイルドシートの使用期限はどのように調べたらよいのでしょうか。
ご教授頂けると幸いです。どうぞよろしくお願いします。

警察（Waitemata Police District）から、回答がありましたので報告します。

チャイルドシートの着用義務が７歳未満に上がったタイミングで、安全指導が強化されたということです。
法律では、6歳までの子供は「適切なチャイルドシート」を着用することが義務という事になります。使用期限の切れたチャイルドシートは「適切」ではないので、装着していないのと同様に罰金（$150）の対象になる、ということです。

回答してくれた警察の方が言うには、典型的チャイルドシートの使用期限が10年で、期限がちょっと切れた程度であれば警告で「次は罰金ですよ」というケースが多いそうですが、期限を大幅に超えていたり、過去に警告されたのに改善していなというケースになると即罰金になるそうです。

チャイルドシートの期限、チェックしたほうがいいですね。

勉強になりました。

実際に友人が渡されたので書きました。
注意書きではなく罰金のチケットでした。

実際に罰金のチケットを渡されたのですか？

昨年ですが、プランケットのオークランド支部の方と話した際に、警察と協力してカーシートの徹底と、使用期限の認識を高めるための安全指導をしているということでした。
シート装着していない運転者にはもちろん罰金のチケット（＄１５０）ですが、期限切れや正確に装着されていないシートを使用している運転者にたいして、注意書/指導書を渡すとは聞きましたが、罰金という話はありませんでした。
最近変わったのかもしれませんので、直接聞いてみた方がいいですね。
興味ある情報です。

期限が切れたカーシートを使って警察に見つかると罰金です。
たまにプリスクールやキンディーにプランケットと警察が来てドロップオフしに来た子の車のカーシートチェックをしてます
きちんと設置できているか、期限が切れたカーシートを使っていないかの確認です。
そこで期限が切れているカーシートを使っているのがわかると罰金のチケット渡されます

ご回答ありがとうございます。
なるほど、処分したほうが良さそうですね。

使用期限の切れたカーシートは、製造元が安全を保障しない、という事です。
同様に、一度事故を起こした車に搭載されていたカーシートもその時点で使用期限切れとなります。
期限の切れたカーシートを使用することは違法ではありませんが（現在のところ）、期限切れのカーシートは「他の人が使用できないように廃棄する」ことを推奨しています。
残念ながら、経済的理由などで期限切れのカーシートを使用している家庭は多いと思いますが、やはり何かあった時の事を考えれば中古でも期限内の物を入手すべきです。
安全を保障しない商品を売らないように、例えばTrade Meでは期限切れのカーシートをオークションすることは認められていません。

違反ではなくとも、他の人にあげるのはお勧めできません。