元SSNZさん、たくさんの情報を、ありがとうございます。勉強になりました。ベーキングパウダーは、Bソーダと何か他の物を混ぜたもの、というのは聞いた事があったのですが、自分でも作れちゃうなんて、凄いですね！　時間があるときに、ぜひトライしてみたいです。ただ、材料のCream of Tartarやコーンスターチは、購入の際、気をつけること等は、ありますか。
とりあえず　普段遣いには、HansellsのBパウダーを早速購入し、ホットケーキを久々に焼きました。子供が、久々すぎて、とても喜んでいました。

話は、Bソーダですが、同じブランドのものを見たら、やはり、アルミニウムFreeとありました。Bソーダも、そういうのがあるのですね。知りませんでした。実は、Bソーダの使い道があまりわからないまま、買ってしまったのですが、Bパウダーを作る以外で、どんなお料理に使えるのでしょうか？　別トピを、立てた方が、良いでしょうか　

スーパーで普通に買えるブランドだと、Hansellsがグルテンもアルミニウムも含まれていないようですね。
Edmondsはグルテンは入っていませんが、アルミニウムは入っています。
原材料表示にはアルミニウムとは表記しません。
Sodium Bicarbonates 541、というのがアルミニウムです。
他に、Pamsなども原材料にSodium Bicarbonatesが表示してありますが、番号がないために、アルミニウムなのかは不明です。

普通にスーパーで売っている材料を自分で調合して、ベーキングパウダーを作ることができますよ。

Cream of Tartar　小匙１/２
Baking Soda　　小匙１/４
コーンスターチ　小匙１/４

これで、小匙一杯分のベーキングパウダーができます。

EdmondsのBaking Sodaにはグルテンもアルミニウムも含まれていませんので、作り置きはできませんが、その都度調合しても特に面倒ではないと思います。

HALさん PKさん 返信ありがとうございます オーガニックショップ覗いてみます
あと Hansellsですね 探してみます お値段 的にも有難い これで安心して 子供にホットケーキが 焼いてあげられます!

今、手元にあるHansellsのベーキングパウダーはアルミニウムフリーです。New World かPack'n Saveで買ったと思います。ベーキングコーナーに普通においてありました。値段も普通です。
Countdownにもありますね。
http://shop.countdown.co.nz/Shop/Browse/baking-cooking#url=/Shop/ProductDetails%3Fstockcode%3D358615%26name%3Dhansells-baking-powder

ラベルに　Gluten and Aluminium Freeと書いてあります。
このように表示して売っているということは、気にする人が結構いるのでしょうね。

オーガニックショップで購入できますよ。値段はちょっとわかりません。

オーガニックショップで購入できますよ。値段はちょっとわかりません。