ダニーデンのある会社が、代替タンパク質の需要に着眼し肉を使用しないミンスの販売を開始した。

従業員15人のCraft Meat Comapnyは、全国のスーパーマーケットで自社製品の販売を展開する。この植物性ミンスの成分は、マッシュルーム、トマト、アーモンド、ココナッツオイル、大豆タンパク質など。

ニュージーランドでは、最初の植物性ミンス製品とされる。現在スーパーで見かける代替タンパク質製品は全てが輸入品である。

肉の消費を減らしたい人々、肉を食べたくない人々が増えており、世界的にもヴィーガンスタイルの食生活が注目を浴びている今、ニュージーランドでも、肉の代替製品を製造するべき、というのが経営者の方針である。

Craft Meat Comapnyでは、今後肉を使わないソーセージ、バーガー、そして出来合いの総菜などの生産を予定している。