以前勤めていたレストランで、食材を床に落としてしまったところ
「火を通すからそのまま使え」と言われたことがありました。
冗談かと思ったのですが、後日ほかのひとも「大丈夫だから使って」と言っていたので
本当に使うんだ！と思ってビックリしました。

わたしが落とした時はもちろん廃棄して
新しいものを使いましたが
その後そこの料理を信じられなくなりました。

結構なの知れたお店でしたが、
そんな店でも、こんなことしてるんだと思ってかなりショックでした。

普通に考えたらアウトだと思うのですが
飲食店では少なくはないことなんでしょうか…