私はi phone ではありませんが、私の機種では画素数を下げて送ったりしています。多分i phone でもできると思います。もしくははじめから画素数を下げて撮影するとか。答えになっていませんがご参考までに。

わたしもI phoneでは無いのですが、photo&picture Resizerというアプリを入れて、添付する際にはその写真だけこのアプリで写真を小さくしています。NZdaisukiに写真を投稿した際もうまく使えましたよ。
カメラ自体の設定を変えるより、お好きな写真だけ変更できるのでとても便利です。これ以外にも色々な縮小拡大アプリがあるのでご自分に合うものを探してみてください。ご参考までに…。

私は、「縮専」をダウンロードして使っています。簡単で使いやすいです。