それ、APNの設定がau時代のままになっているのではないでしょうか。
スパークのAPNに再設定すれば、理論上は使えるようになります。
この辺りを見ながらやってみてください。
https://kifads.com/nz-spark-sim/
simロック解除(simフリー端末)を使用するときは、自分で設定できないと無理です。
simの販売店はsimしか販売しないので、再設定まではできません。
自分で設定する必要があるから安く利用できます。自分で設定できない人は現地の端末とsimを買うしかないです。