できますよ。ただ、あなたが売るほうなら、買い手のことがちゃんと信用できるならの
場合です。
買い手が、自分の名義にしないで、あなたの名義で乗り続けることもできます。
そうなった場合、スピードカメラ、駐車違反等を買い手が犯した場合、
罰金は全て、名義上のオーナーであるあなたへ請求が来ます。
（流石にポリスに直接捕まった場合はドライバーだと思いますが。）

信用できない相手や、赤の他人相手の場合は
やめた方がいいと思います。
自分は何回か売りましたが、すべて同伴して郵便局で済ませました。