私は今Blenheim のビンヤードで働いています。5/26から働き始め、10連勤後の女王の誕生日(6/5)で初めてお休みがありました。

私はラッピングというぶどうの木の枝をワイヤーに巻きつける仕事をしています。
男性陣はストリッピング、プルーニングという仕事をしていて、
いずれも時給制ではなく、歩合です。

給料はビンヤードによりますが、ラッピングは一本当たり45セントです。
毎日休憩は好きな時に1時間取れ、それを抜いた6時間働いています。
なので、時給相当をもらうためには200本以上1日にこなさないといけません。

しかし、働き始めたばかりのバックパッカーたちは私も含め、その数こなすことが出来ていません。

歩合とはいえ、最低賃金の15.75ドルは必ず保証されると思って働いていたのですが、
他のバックパッカーが最低賃金もらえるのかボスにメールで尋ねたところ、
最低賃金払わないと言われました。

その後、私もメールでそれは違法だから歩合でも最低賃金払うべきなのではないかと尋ねましたが返事がなく、電話も出てくれません。

毎週金曜日が給料日ですが、先週の金曜日には振り込まれず、今週の金曜日にまとめて払うとのことでした。

歩合の場合に最低賃金もらえないということはよくある話で、違法ではないのでしょうか。
インターネットで検索しても誰に相談するべきなのか分からず途方に暮れています。

よろしくお願い申し上げます。